🍔 Салат-бургер — всё удовольствие бургера, ни одной булочки
🍔 Салат-бургер — всё удовольствие бургера, ни одной булочки Знаете это чувство, когда хочется бургер, но не хочется тяжести после? Вот он — салат, который ест себя как бургер, а ощущается как лёгкий ужин. Хрустящий, сочный, с тем самым вкусом, только листья вместо булочек. Что понадобится Говяжий фарш — 400 г (жирность 15–20%) Салат айсберг — 1 кочан (листья разобрать на крупные чашки) Помидоры — 2 шт. (плотные, черри тоже ок) Красный лук — ½ шт. Сыр чеддер — 100 г (нарезать пластинами) Огурцы-корнишоны — 4–5 шт. Бекон — 4 полоски (по желанию, но это бургер — тут можно) Соус: 3 ст. л. майонеза + 1 ст. л. кетчупа + 1 ч. л. горчицы + щепотка копчёной паприки Как готовить Фарш посолите, поперчите, слепите 4 плоские котлеты чуть шире булочки (то есть чуть шире, чем лист салата, на который будете класть). Жарьте на сухой раскалённой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. За минуту до готовности положите на каждую котлету ломтик сыра — пусть плавится. Бекон обжарьте до хруста на другой сковороде. Выложите на бумажное полотенце. Соус просто перемешайте. Всё. Это ваш секретный соус бургера, только дома. Лук нарежьте тонкими кольцами, помидоры — кружочками, корнишоны — вдоль. Собираем бургер-салат Берём большой плоский лист айсберга — это «нижняя булочка». На неё: ложку соуса, котлету с сыром, бекон, помидор, лук, корнишоны. Сверху — ещё немного соуса и накрываем вторым листом-«булочкой». Подаём сразу, пока котлета тёплая, а салат хрустит. Есть можно как настоящий бургер — двумя руками, но если развалится, просто подденьте вилкой, и получается обычный салат. Беспроигрышный вариант 😄