Брокколи-котлеты с моцареллой
Брокколи-котлеты с моцареллой Состав: - 1 кочан брокколи - 40 г панировочных сухарей - 20 г пармезана - 70 г моцареллы - 1 ст. л. соли - 15 мл растительного масла Приготовление: 1. Разделите кочан на соцветия. 2. В закипевшую воду всыпьте соль, забросьте соцветия и варите на умеренном огне 5-8 минут до размягчения. 3. Откиньте брокколи на дуршлаг, дайте жидкости стечь. Переложите в миску и разомните вилкой в пюре. 4. Смешайте полученную массу с сухарями и натертым пармезаном. 5. Слепите из массы небольшие лепешки, в центр каждой поместите кубик моцареллы, затем сформируйте котлеты. 6. Жарьте на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны. 7. Подавайте тёплыми — как отдельную закуску либо с гарниром. Мы в ТГ Рецепты и Полезное Всемм Мы в Max Рецепты и Полезное Всемм