Салат с запечённой свёклой
Салат с запечённой свёклой Ингредиенты: • свёкла – 1–2 шт. • микс салатов с рукколой и мангольдом – 1–2 горсти • красный лук – 0,5 шт. • сливочный сыр – 2 ст. л. • малина (замороженная или свежая) – по вкусу • кедровые орешки – по вкусу Для соуса: • растительное масло – 2 ст. л. • горчица зернистая – 1 ч. л. • дижонская горчица – 1 ч. л. • чеснок – 0,5 зубчика • мёд – 1 ч. л. • винный уксус – 1 ч. л. • соль, перец – по вкусу Приготовление: 1⃣ Запекаем свёклу, завернув в фольгу с каплей масла и щепоткой соли при 190 °C ровно 60 минут. Остужаем прямо в фольге (не разворачивая), после чего очищаем и нарезаем произвольными кусочками. 2⃣ Смешиваем свёклу с зелёным миксом и тонко нарезанным красным луком. Заправляем соусом: соединяем все ингредиенты для заправки, перемешиваем до однородности и поливаем салат. 3⃣ Выкладываем салат на тарелку. Рядом размещаем сливочный сыр, щедро посыпаем малиной и кедровыми орешками. Подаём сразу! Мы в ТГ Рецепты и Полезное Всемм Мы в Max Рецепты и Полезное Всемм