ГЗ

Готовим за копейки

Еда и рецепты · 16 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Мясо с курочкой в духовке . Куриный фарш — 350–400 г.

Мясо с курочкой в духовке . Куриный фарш — 350–400 г. Картофель — 400–500 г (примерно 4–5 средних клубней). Лук репчатый — 1 средняя луковица. Сметана 10–15 % — 150 г. Сыр твёрдый (самый доступный, например «Российский») — 100–120 г. Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию). Соль, чёрный перец — по вкусу. Растительное масло — 1 ст. л. (чтобы смазать форму). Как приготовить Подготовьте форму. Смажьте её тонким слоем масла. Духовку разогрейте до 180 °C. Картофель нарежьте тонкими кружками (3–4 мм). Если есть тёрка для слайсов — это ускорит процесс. Посолите, поперчите, добавьте 1 ч. л. сметаны и перемешайте — так он не потемнеет и будет вкуснее. Выложите картофель в форму ровным слоем. Лук нарежьте тонкими полукольцами или мелко, если любите, чтобы он «растворился» в блюде. Посыпьте им картофельный слой. Фарш посолите и поперчите, можно добавить щепотку любимых специй (например, паприку или сушёный чеснок). Выложите фарш поверх лука и аккуратно разровняйте лопаткой — не нужно делать плотные котлеты, пусть будет ровный тонкий слой. Сметану смешайте с пропущенным через пресс чесноком (если используете) и слегка посолите. Равномерно распределите сметану по фаршу. Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте сверху. Запекайте 35–45 минут при 180 °C до золотистой корочки и мягкости картофеля. Если верх начнёт слишком быстро румяниться, прикройте форму фольгой на последние 10 минут.