ГЗ

Готовим за копейки

Еда и рецепты · 20 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Первое: Гороховый суп с сырно-чесночными клецками

Первое: Гороховый суп с сырно-чесночными клецками Ингредиенты (на 4 порции): · Горох колотый — 200 г · Картофель — 400 г · Морковь — 100 г · Лук репчатый — 100 г · Вода или бульон — 1,9 л · Масло растительное — 2 ст. л. · Соль, перец, лавровый лист — по вкусу Для клецок: · Сыр твёрдый — 70 г · Мука — 60 г · Яйцо — 1 шт. · Чеснок — 2 зубчика Приготовление: 1. Горох промой, залей бульоном и вари 30 мин на среднем огне. 2. Картофель нарежь кубиками, добавь в кастрюлю, вари 10 мин. 3. Лук и морковь нарежь, обжарь на масле 5–7 мин до мягкости. 4. Для клецок: натри сыр, смешай с мукой, яйцом и измельчённым чесноком. Сформируй небольшие шарики. 5. Добавь зажарку в суп, посоли, поперчи, положи лавровый лист. 6. Опусти клецки в кипящий суп, вари 3–4 мин, пока не всплывут. 7. Дай настояться 5–10 мин под крышкой. Итого: ~35–40 мин, очень сытно и дёшево. --- 🍗 Второе: Курица «Ранч» на сковороде Ингредиенты (на 3–4 порции): · Куриное филе — 450 г · Сыр твёрдый — 100 г · Сметана — 75 г · Майонез — 75 г · Чеснок — 1 зубчик · Зелень (укроп/петрушка) — небольшой пучок · Лимонный сок — 1 ч. л. · Масло растительное — 2 ст. л. · Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Филе разрежь вдоль на тонкие пласты, посоли и поперчи. 2. Обжарь на разогретом масле по 4 мин с каждой стороны до золотистой корочки. 3. Смешай сметану, майонез, измельчённый чеснок, зелень и лимонный сок. 4. Выложи соус на курицу, равномерно распредели. 5. Посыпь тёртым сыром, накрой крышкой и готовь на медленном огне 3 мин, пока сыр не расплавится. Итого: ~20 мин. Подавай с отварным картофелем или рисом. --- 🥗 Салат: Свекла с плавленым сыром и кинзой Ингредиенты (на 3–4 порции): · Свекла — 3 шт. (средние, ~400 г) · Красный лук — 1 шт. (~100 г) · Плавленый сыр — 150 г · Кинза — небольшой пучок · Соль, перец — по вкусу · Масло растительное — 1 ст. л. (по желанию) Приготовление: 1. Свеклу запеки в фольге при 200°C 40–50 мин (или отвари 40 мин). Остуди, очисти, нарежь кубиками. 2. Лук нарежь тонкими полукольцами, залей на 5 мин холодной водой, чтобы убрать горечь, затем отожми. 3. Плавленый сыр нарежь кубиками (или натри на крупной тёрке). 4. Смешай свеклу, лук, сыр и рубленую кинзу. 5. Посоли, поперчи, при желании заправь маслом. Перемешай. Итого: ~15 мин активной работы (плюс запекание свеклы).