📢Встречайте❗
📢Встречайте❗ 🍫Шоколадно- яблочный пирог - Эгоист! 🍎 Сегодня готовим вкусный десерт из одного яблока (тольколько для себя 😋). Плотный, насыщенно-шоколадный мякиш, а внутри — сочные, слегка хрустящие кусочки яблока прямо с кожурой. Десерт получается по-настоящему осенним, уютным и очень быстрым. 🛒Ингредиенты: 🍎 1 среднее яблоко (с кожурой) 🥚 1 яйцо 🍫 1 ст. л. какао (берите алкализованное — цвет будет глубже) 🥄 1 ч. л. разрыхлителя 🧈 1 ст. л. растительного или растопленного сливочного масла (с ним текстура будет более влажной) 🍫 20–30 г шоколада, нарезанного крупными каплями 🧂 Щепотка соли (обязательно — она раскроет вкус шоколада). 👨🍳Как готовим (миксер сделает всё за нас): 1. Ставим духовку разогреваться до 180 °C. Яблоко моем, насухо вытираем, удаляем только сердцевину. Саму мякоть рубим небольшим кубиком (примерно 1х1 см) — кожуру не счищаем. 2. В глубокой миске соединяем яйцо, щепотку соли и какао. Взбиваем миксером на средней скорости буквально 1–2 минуты. Нам не нужна пышная пена, как для бисквита — просто добиваемся того, чтобы яйцо стало однородным и слегка посветлело. 3. Всыпаем разрыхлитель. Если миксер слабый, на этом этапе лучше аккуратно вмешать его лопаткой, иначе сухие комочки разрыхлителя могут разлететься по кухне. Если миксер мощный — пробиваем еще 10 секунд. 4. Добавляем кусочки яблока и рубленый шоколад. Теперь миксер нам больше не нужен! Аккуратно перемешиваем массу силиконовой лопаткой, чтобы не помять яблоки в кашу. Каждый кусочек должен покрыться шоколадным тестом. 5. Перекладываем в небольшую форму (керамическую или металлическую), смазанную маслом. 6. Выпекаем при 180 °C около 20–25 минут. 💡Главный ориентир здесь — не зубочистка (она попадет в кусочек яблока и всегда будет влажной), а края пирога: когда они отходят от стенок формы, а серединка перестала дрожать — десерт готов. Дайте пирогу постоять в форме 10 минут. За это время пар внутри распределится, и кусочки яблока станут еще более карамельными. 🍽️Подача: Подавать можно просто так или с шариком пломбира — контраст теплого шоколада и холодного сливочного вкуса здесь работает идеально. Сохраняйте рецепт и отправьте тому, у кого дома как раз залежалось одно яблоко😂