Мраморный кекс, который съедают за вечер 🥰
Мраморный кекс, который съедают за вечер 🥰 Друзья, ловите рецепт, который никогда не подводит. Влажный, пористый, с тем самым шоколадным ароматом из детства. Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять! 🛒Нам понадобится: ✅ Яйца — 3 шт. ✅Сахар — 150 г ✅Масло сливочное — 120 г ✅Молоко — 100 мл ✅Мука — 220 г ✅Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅Какао-порошок — 2 ст. л. ✅Щепотка соли 👨🍳Как готовим: 1. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой пены (миксером 3–4 минуты). 2. Вливаем растопленное (но не горячее!) масло и молоко, перемешиваем. 3. Всыпаем муку, разрыхлитель и соль. Замешиваем гладкое тесто. 4. Делим массу на две части. В одну добавляем какао и пару ложек молока, чтобы шоколадное тесто стало чуть более жидким — так разводы получатся изящнее. 5. В смазанную форму выкладываем поочерёдно по 1–2 ложки светлого и тёмного теста. 6. Берем нож или шпажку и делаем несколько глубоких разводов (зигзагом или по спирали). Главное — не мешайте слишком сильно, иначе цвет станет однородным. 7. В духовку на 180 °C примерно на 40–45 минут. Проверяйте шпажкой! 8. Даем кексу отдохнуть в форме 10 минут, затем остужаем на решетке. Режем на кусочки, наливаем чай и наслаждаемся😋 ✨Лайфхак для идеального разреза: Чтобы мраморный узор на срезе выглядел не смазанным, а контрастным и четким, как в кофейнях, полностью остудите кекс при комнатной температуре, а затем уберите его в холодильник на 1–2 часа (или в морозилку на 20 минут). Холодное масло в составе «схватит» поры, и нож будет резать текстуру, а не рвать её. Нарезайте горячим мокрым ножом — каждый слой будет виден идеально! А какой у вас самый любимый кекс? Ставьте лайки👇 #выпечка #кекс #рецептынаскоруюруку #мраморныйкекс #домашняявыпечка #лайфхакидлякухни