FS

🥘Four Seasons Food🍽️

Еда и рецепты · 30 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍫 Домашние «Бачо» с сюрпризом (Поцелуй Перуджи)

🍫 Домашние «Бачо» с сюрпризом (Поцелуй Перуджи) ✨Вдохновлено: Фестиваль «Еврошоколад» в Перудже, Италия Легендарные итальянские конфеты Baci Perugina знамениты не только вкусом, но и романтической традицией: внутри каждой обертки спрятана бумажка с афоризмом о любви. 🛒Ингредиенты: * 🍫Темный шоколад (70% какао) — 150 г * 🍫Молочный шоколад — 50 г * Цельный обжаренный фундук — по количеству конфет (около 15 шт.) * Дробленый фундук или вафельная крошка — 50 г * Сливки 33% — 2 ст. л. * Маленькие полоски бумаги с написанными от руки комплиментами или цитатами. 👨‍🍳Как готовить: ✅Ганаш: Растопите молочный шоколад со сливками на водяной бане. Вмешайте дробленый фундук. Остудите массу в холодильнике до консистенции густого пластилина (около 30 минут). ✅Формовка: Влажными руками скатайте из шоколадной массы небольшие шарики. В центр каждого шарика аккуратно вдавите целый орешек фундука и свернутую записку (убедитесь, что бумага пищевая или завернута в тонкую фольгу!). Снова скатайте в ровный шар. Уберите в морозилку на 15 минут. ✅Глазурь: Растопите темный шоколад. Достаньте шарики и с помощью вилки обмакните их в темный шоколад, стряхивая излишки. ✅Подача: Выложите на пергамент. Когда шоколад застынет, заверните каждую конфету в красивую бумагу или фольгу. Вручая конфету гостю, предложите ему сначала прочитать «предсказание»!