FS

🥘Four Seasons Food🍽️

Еда и рецепты · 31 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍜 Солнечный Веганский Пад Тай

🍜 Солнечный Веганский Пад Тай ✨Вдохновлено: Фестиваль вегетарианцев на Пхукете, Таиланд Во время тайского фестиваля вся уличная еда помечается желтыми флажками. Этот рецепт не содержит продуктов животного происхождения, а куркума придает блюду яркий, «фестивальный» желтый оттенок. 🛒Ингредиенты: * Рисовая лапша (широкая) — 200 г * Твердый тофу — 200 г (нарезать кубиками) * Морковь и болгарский перец — по 1 шт. (соломкой) * Ростки сои (или маша) — 100 г * Арахис обжаренный (дробленый) — горсть Соус: 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. тамариндовой пасты (или лимонного сока), 1 ст. л. коричневого сахара, 1 ч. л. куркумы, зубчик чеснока. 👨‍🍳Как готовить: ✅Лапша: Залейте рисовую лапшу горячей водой на 10-15 минут (не варите!), затем откиньте на дуршлаг. ✅Тофу: Обжарьте кубики тофу на растительном масле до хрустящей корочки, уберите со сковороды. ✅Овощи: В воке или глубокой сковороде быстро обжарьте морковь и перец (2-3 минуты). Добавьте измельченный чеснок. ✅Сборка: Верните тофу в вок, добавьте лапшу и вылейте соус. Перемешивайте на сильном огне 2 минуты. В самом конце бросьте ростки сои — они должны остаться хрустящими. ✅Подача: Подавайте сразу же, обильно посыпав арахисом, с долькой лайма и свежей кинзой.