Квашеные огурцы с эстрагоном
Квашеные огурцы с эстрагоном Ингредиенты Огурцы – 2 кг Холодная вода – 1,5 л Соль крупнокристаллическая – 60 г Эстрагон – 7-8 веточек Чеснок (зубки) – 10 шт. Укроп (зонтики) – 3 шт. Приготовление Огурцы моют, на 2 часа замачивают в холодной воде. Эстрагон и укроп тщательно моют. Чеснок очищают от шелухи. В чистую тару для засолки складывают послойно: огурцы, травы, чеснок, пока емкость не наполнится доверху. Соль полностью растворяют в холодной воде. Огурцы заливают готовым рассолом, следя за тем, чтобы он покрывал их полностью. Емкость закрывают крышкой и переносят в погреб для хранения.
658 просмотров