Хранение свеклы
Хранение свеклы Очищенные, просушенные и отсортированные корнеплоды готовы к закладке на длительное хранение. Какой способ для этого вы выберете, в какой таре будете хранить, какой режим сможете обеспечить – зависит только от ваших условий. Мы подскажем разные способы и варианты, из которых вы сможете выбрать наиболее подходящий. Способы хранения свеклы Для хранения свеклы используются традиционные, испробованные столетиями способы: 🔴вне помещения: в траншеях и ямах; 🔴в помещении: в погребе, подвале, подполье, тёмной комнате, на балконе или в холодильнике. В каком виде и в какой таре хранить свеклу – выбор хозяина, а выбрать есть из чего. Свеклу с одинаковым успехом можно хранить: 🔴насыпью, в буртах или закромах; 🔴в ящиках и корзинах – открытым способом; 🔴пирамидками на полках или стеллажах; 🔴закрытым способом – в ящиках с песком; 🔴на картофеле – в ящиках или мешках. Условия хранения свеклы Самые лучшие условия для хранения свеклы – это, конечно, подвал или погреб, где: 🔴темно; 🔴поддерживается температура от 0...+2ºС; 🔴уровень влажности соблюдается в пределах 90-92%; 🔴присутствует естественная циркуляция воздуха; 🔴исключается возможность подмораживания. Особенно важно такие условия хранения соблюдать в первые 1-2 месяца, потому что при температуре +4ºС у свеклы начинает прорастать ботва, а это существенно сократит срок хранения. Чтобы поддерживалась естественная циркуляция воздуха, хранящиеся корнеплоды должны находиться на высоте не менее 15 см от пола.