Тыковки с мясным рагу
Тыковки с мясным рагу Осенью главной героиней рецептов становится тыква. Приготовить из нее можно практически что угодно, все зависит от нашей фантазии. Сегодня мы хотим предложить вам мясное рагу, запеченное в тыкве. Королевское блюдо! Понадобится: 4 маленькие тыковки (по 400-500 г) 3 клубня отварного картофеля 1 стебель лука-порея 3 мясистых помидора 500 г мякоти свинины 2 стол. ложки растительного масла 2 веточки тимьяна 150 мл мясного бульона 200 г сметаны 100 г тертого сыра соль, молотый черный перец Приготовление: Тыквы вымыть, верхушки срезать и вынуть мякоть так, чтобы не повредить стенки. Каждую тыкву вместе с верхушками опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 5 мин. Осторожно переложить на рабочую поверхность. Картофель нарезать ломтиками. Лук-порей вымыть и нарезать колечками. Помидоры нарезать кубиками. Мясо вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и подрумянить лук-порей. Добавить мясо, жарить все вместе, помешивая, 10 мин. Положить помидоры, картофель, тушить 5 мин. Духовку нагреть до 190 °С. Мясо с овощами посолить, поперчить, посыпать листочками тимьяна и разложить по тыквам. Бульон соединить со сметаной, получившейся смесью залить овощи. Посыпать тертым сыром и запекать около 15 мин. Еще один удивительный рецепт: Венгерский пёркёльт с тархоней