🍎 Кто придумал прятать повидло в булочки?
🍎 Кто придумал прятать повидло в булочки? Разламываешь теплую сдобу, а внутри — густая капля яблочного повидла. Кажется, так было всегда! Но кто первым додумался до этого уютного сочетания? Идею подкинули еще древние египтяне (они уваривали финики), но настоящую путевку в жизнь начинке дали средневековые монахи. Именно в монастырях догадались долго томить фруктовое пюре с сахаром и пряностями. Получилась густая масса, которая не вытекала из пирогов при запекании. На Руси эту традицию полюбили моментально. Виноград рос далеко не везде, а вот кислые яблоки были в каждом дворе. Их пекли, протирали через сито и часами томили в печи. Так заграничная мода соединилась с нашим главным местным ресурсом. Мы чтим этот многовековой рецепт: берем лучшее готовое повидло от проверенных поставщиков, замешиваем его в нежное сдобное тесто и отправляем в печь. В нашей выпечке — вкус истории 🍎🥮