ИСПЕКЛА ЭТО ПЕЧЕНЬЕ И ОНО ПРЕВЗОШЛО МОИ ОЖИДАНИЯ. ТЕКСТУРА МЯГКАЯ, ПОЧТИ КАК МИНИ-КЕКСЫ... — 26 июня 2026 г. в 12:15:00.554
ИСПЕКЛА ЭТО ПЕЧЕНЬЕ И ОНО ПРЕВЗОШЛО МОИ ОЖИДАНИЯ. ТЕКСТУРА МЯГКАЯ, ПОЧТИ КАК МИНИ-КЕКСЫ, И ОЧЕНЬ ПРИЯТНАЯ. ОСОБЕННО ПОНРАВИЛОСЬ, ЧТО ОНО НЕ ПРИТЕРНО СЛАДКОЕ. АБРИКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Яичный белок — 1 шт. ✅ Яичные желтки — 2 шт. ✅ Сахар — 80 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Молоко — 290 мл ✅ Мука — 170 г ✅ Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л. ✅ Разрыхлитель — 8 г ✅ Абрикосовый джем — 100 г ✅ Сахарная пудра — для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В сотейнике соединить 170 мл молока, 20 г сахара, ванильный сахар, желтки и кукурузный крахмал. Взбить венчиком до однородности. Поставить на огонь ниже среднего и варить до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить. 2. В миске смешать яйцо, белок и оставшийся сахар. Взбить венчиком до растворения сахара. 3. Влить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать. 4. Муку соединить с разрыхлителем, просеять в жидкую смесь и замесить густое, липкое, однородное тесто. 5. Разложить тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 1/2–2/3 объёма. 6. Заварной крем переложить в кондитерский мешок и отсадить сверху теста узором (звёздочки или «снежинки»). 7. Выпекать при 170 °C 30–40 минут до готовности. 8. Полностью остудить печенье, посыпать сахарной пудрой и в центр каждого выложить каплю абрикосового джема. СОВЕТЫ: ✅ Крем должен быть густым, чтобы узор держал форму при выпечке. ✅ Формочки можно использовать силиконовые или бумажные. ✅ Джем подойдёт любой густой — персиковый, манговый, апельсиновый. ✅ Печенье вкуснее после полного остывания. ✅ Храните в закрытом контейнере — остаётся мягким несколько дней. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍑