🥟 ПИГОДИ
🥟 ПИГОДИ 🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🫗 400 мл тёплой воды 🌾 650 г муки 🧂 1 ч. л. соли с горкой 🍬 1 ст. л. сахара 🫧 9 г сухих дрожжей 🥩 НАЧИНКА: 🥬 300 г белокочанной капусты 🥩 400 г говяжьего фарша 🧅 1 большая луковица 🧄 3–4 зубчика чеснока 🌿 Сухой кориандр — по вкусу 🧂 Чёрный перец — по вкусу 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замешиваем мягкое тесто средней плотности, которое не липнет к рукам, и оставляем примерно на 40 минут. Капусту мелко шинкуем, слегка солим и оставляем, чтобы она обмякла. Фарш обжариваем на небольшом количестве растительного масла, добавляем лук, затем отжатую капусту. Тушим 3–4 минуты. В конце добавляем чеснок, чёрный перец и кориандр. Тесто делим на 14 частей, раскатываем в тонкие лепёшки, выкладываем тёплую начинку и формируем пигоди. Оставляем на расстойку на 20–30 минут, затем готовим на пару около 35 минут. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты