Рецепт шоколадного торта «Черный принц». Он получается очень нежным, влажным и насыщенн...
Рецепт шоколадного торта «Черный принц». Он получается очень нежным, влажным и насыщенным. 🎂🍫 Ингредиенты для коржей: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 1 стакан • Сметана — 1 стакан • Сгущенное молоко — 0,5 банки • Какао-порошок — 3 ст. л. • Мука — 1,5 стакана • Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом) Ингредиенты для крема: • Сметана (жирность от 20%) — 500 г • Сахарная пудра — 150 г (или по вкусу) • Ванильный сахар — 1 пакетик Для глазури: • Сметана — 2 ст. л. • Сахар — 2 ст. л. • Какао — 2 ст. л. • Сливочное масло — 30 г Пошаговое приготовление: 1. Замешиваем тесто: Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены. Добавьте сметану и сгущенное молоко, тщательно перемешайте. 🥣 2. Добавляем сухие ингредиенты: Всыпьте просеянную муку и какао, добавьте соду, гашенную уксусом. Замесите тесто консистенции густой сметаны. 3. Выпекаем: Разделите тесто на две равные части. Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке около 20–30 минут (проверяйте готовность зубочисткой). Дайте коржам полностью остыть. 🕒 4. Готовим крем: Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до загустения. Поставьте крем в холодильник на 15–20 минут. ❄️ 5. Собираем торт: Разрежьте каждый остывший корж вдоль на две части (получится 4 слоя). Промажьте каждый слой обильно сметанным кремом. 🍰 6. Делаем глазурь: В сотейнике смешайте сметану, сахар и какао. Поставьте на медленный огонь, доведите до однородности, добавьте сливочное масло и снимите с огня. Дайте глазури немного остыть. 7. Финиш: Полейте торт глазурью и украсьте по желанию (орехами, шоколадной крошкой или ягодами). 🍓 Оставьте торт пропитаться в холодильнике минимум на 5–6 часов (а лучше на всю ночь). Приятного аппетита! ☕✨