Сочный ТОРТ "ТРИ СТАКАНА" на кефире: без миксера, без весов, без пропитки! 😌👍 — 26 апреля 2026 г. в 17:04:01.095
Сочный ТОРТ "ТРИ СТАКАНА" на кефире: без миксера, без весов, без пропитки! 😌👍 🔸 ИНГРЕДИЕНТЫ: сахар - 1 стакан (200 грамм) мука - 1 стакан (160 грамм) кефир - 1 стакан (250 миллилитров) яйцо - 1 штука какао - 3 столовые ложки растительное масло - 60 миллилитров сода - 1 чайная ложка лимонный сок 🔸 Крем: сметана 20-25% - 500 грамм (у меня отвешанная ) сахарная пудра - 3 столовые ложки с горкой шоколад для украшения чернослив по желанию орехи по желанию Приготовление: В миску вбиваем одно яйцо, всыпаем 200 г сахара и перемешиваем венчиком до однородности. Вливаем 250 мл кефира 2,5%, 60 мл растительного масла и снова перемешиваем венчиком. В жидкие ингредиенты просеиваем 3 столовые ложки какао и 160 грамм муки. Перемешиваем и тесто готово. Погасить одну одну чайную ложку лимонным соком, перемешиваем и вливаем в тесто. Ещё раз хорошо перемешиваем и будем выпекать коржи. Для этого нам понадобится форма диаметром 18 см, но я использую разъёмное кольцо: дно я застелила пергаментом и обернула фольгой. Вливаем тесто в форму, разравниваем и отправляем в разогретую духов до 170°и выпекаем 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Убираем бисквит в сторону и даём ему полностью остыть. Берём 500 г сметаны, у меня отвешенная 20-25%, высыпаем три столовые ложки с горкой сахарной пудры, перемешиваем и крем готов. Делим бисквит на три части. Верхушку торта срезаем на украшение. Каждый корж промазываем крем, и собираем торт. Между коржами на крем чередуя посыпаем нарезанный чернослив и измельчённый орех. Для того чтобы торт был ровнее, я использовала разъемное кольцо. Верх торта промазываем кремом выравниваем и отправляем в холодильник на 1 час. Пока торт пропитывается, измельчите верхушку бисквита в мелкую крошку. Достаем торт из холодильника, снимаем разъёмное кольцо и оставшимся кремом промазываем бока торта. Бока торта также украшаем измельчённой крошкой, а сверху торта рисуем спираль при помощи шоколада и кондитерского мешочка. С помощью зубочистки рисуем узор и торт готов. Нарезаем торт и подаём к чаю. Приятного чаепития! ❤