Пирог, ради которого стоит купить самую спелую клубнику 😋 — 3 июня 2026 г. в 11:45:01.051
Пирог, ради которого стоит купить самую спелую клубнику 😋 Мягкое масло взбиваем с сахаром, яйцом и кефиром. Вмешиваем просеянную муку с разрыхлителем, быстро взбиваем до пышности и распределяем тесто по форме диаметром 24,5 см. Ставим в холодную духовку, включаем 160-170°С и печем 20-25 минут, пока шпажка не выйдет сухой. Корж остужаем. Клубнику режем на четвертинки, прогреваем с половиной сахара до растворения сахара. Крахмал разводим в холодной воде, вливаем к ягодам и провариваем 15-20 секунд до густой глянцевой начинки. Остужаем под пленкой в контакт. Рикотту взбиваем с оставшимся сахаром и убираем в холодильник. На остывший корж выкладываем рикотту и клубничную начинку щедрым слоем: кругами, мазками или как удобно. Убираем пирог на 1-2 часа в холодильник, чтобы начинка стабилизировалась. Перед подачей можно добавить свежую клубнику и мяту. 🛒 ПРОДУКТЫ Корж-основа: Масло сливочное - 50 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 160 г Соль - 1 щепотка Кефир - 100 мл Мука пшеничная - 180 г Разрыхлитель теста - 3 г Начинка: Рикотта - 350 г Клубника свежая - 350 г Сахар - 180 г Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Вода - 2 ст.л. Б: 4.59 Ж: 6.57 У: 36.19 223 кКал на 100 г 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото: https://www.iamcook.ru/showrecipe/36559 ✅ Еще 120 рецептов выпечки с клубникой https://m.iamcook.ru/event/baking/strawberry-baking Приятного аппетита! —— #выпечка #клубника