Представьте: глянцевая свинина в густой карамельной глазури, нежный рис, хрустящий сала... — 21 августа 2026 г. в 16:20:23.418
Представьте: глянцевая свинина в густой карамельной глазури, нежный рис, хрустящий салат и аромат имбиря... 🍱 Звучит как ресторанное блюдо? А между тем, все это готовится дома за час из самых обычных продуктов. Донбури - это та самая японская «чаша счастья», где каждый ингредиент на своем месте: мясо тает во рту, рис впитывает соус, а свежий салат дает тот самый идеальный контраст. Никакой экзотики, никаких редких продуктов — всё есть в ближайшем супермаркете. Главный секрет — домашний соус Терияки. Он уваривается прямо в сковороде до состояния густой глазури, которая обволакивает каждый кусочек свинины. Поверьте, после этого рецепта вы больше не захотите заказывать доставку. ---- ПРОДУКТЫ Свинина (стейк) - 400-500 г Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Крахмал (кукурузный/картофельный) - 1 ст.л. Растительное масло – для жарки Рис японский короткозернистый – 240 г Салат айсберг/латук – 2-6 шт. (по вкусу) Чеснок – 2 зубчика Зеленый лук – 2-3 стебля Кунжут жареный - 2-3 щепотки (по желанию) Соус: Соевый соус – 3 ст.л. Рисовый уксус - 2 ст.л. Вино белое сухое - 3 ст.л. Сахар – 3 ст.л.(без горки) Кунжутное/растительное масло – 0.5 ч.л. Имбирь корень – 2.5-3 см ----- Подробно и в деталях рассказываем в видео версии рецепта. Смотрите где удобно… 📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/19f681b2354cb6546e44cd9c298ce799/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ] https://vkvideo.ru/video-29894504_456241786 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/TIquHb3hUp4 ---- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1️⃣ Идеальный рис. Промойте рис до прозрачной воды. Залейте 300 мл холодной воды, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 12-13 минут. Выключите огонь и дайте постоять под крышкой еще 10 минут. Перед подачей разрыхлите вилкой. 2️⃣ В миске смешайте соевый соус, уксус, вино, сахар, тертый имбирь и кунжутное масло. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится. 3️⃣ Свинину слегка отбейте для равномерной толщины. Посолите, поперчите и тонко обваляйте в крахмале (лишнее стряхните). 4️⃣ В холодную сковороду налейте масло и бросьте крупно нарезанный чеснок. Как только он подрумянится и отдаст аромат, уберите его. Выложите свинину и обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 5️⃣ Влейте в сковороду соус, накройте крышкой и готовьте на сильном огне 2,5-3 минуты. Переверните мясо, снова накройте и томите еще 2,5-4 минуты. Соус должен увариться, загустеть и покрыться мелкими пузырьками. 6️⃣ В глубокую чашу выложите порцию риса и тонко нарезанный салат. Сверху красиво уложите нарезанную полосками свинину. Полейте густым соусом со сковороды, посыпьте зеленым луком и кунжутом. 🔥 Готово! Подавайте сразу, пока мясо горячее, а соус блестящий. ---- 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://www.iamcook.ru/showrecipe/14565 ✅ Еще 1300 рецептов из свинины от Аймкук https://www.iamcook.ru/ingredients/svinina ✅ Японская кухня, 135 рецептов https://www.iamcook.ru/country/japan 👩🏻🍳 Автор рецепта - Ирина Белая https://www.iamcook.ru/user/6009 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ---- #свинина #мясо #терияки