🥰 Для уютного ужина в семейном кругу...

Та самая флорентийская паста, о которой грезя... — 16 сентября 2026 г. в 05:20:03.163

🥰 Для уютного ужина в семейном кругу...

Та самая флорентийская паста, о которой грезят все любители сливочных соусов! 🍝🌿 Нежная курица, грибы и шпинат объединяются в идеальном вкусе, который покорит даже самых требовательных гурманов. Делимся секретом, как приготовить классику итальянских ресторанов дома, всего за 30 минут! 🔥👇 
------
 🛒 ПРОДУКТЫ Макароны фузилли - 250 г Куриное филе - 350 г Лук шалот - 50 г Шампиньоны - 400 г Масло оливковое - 2 ст.л. Для соуса: Шпинат - 80 г Бульон - 1 стакан Молоко - 1 стакан Мука - 1,5 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Пармезан тертый - 30 г Чеснок - 3 зубчика ------ 👩‍🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Поставьте вариться пасту. Куриное филе обжарьте на оливковом масле до румяности, снимите со сковороды и нарежьте ломтиками. 2. В той же сковороде обжарьте нарезанные пластинками шампиньоны. Когда выпарится влага, добавьте измельченный лук и жарьте до мягкости. Снимите со сковороды. 3. Для соуса: в сковороду влейте масло, добавьте раздавленный чеснок и муку. Обжарьте минуту, влейте бульон, активно помешивая (чтобы не было комков). Удалите чеснок, влейте молоко и уварите до кремовой консистенции. 4. Верните в соус курицу, грибы с луком и добавьте свежий шпинат. Тушите 5 минут, посолите и поперчите. 5. Переложите готовую пасту в соус, тщательно перемешайте, посыпьте тертым пармезаном и сразу подавайте. 📊 КБЖУ на 100г: 133 ккал / 9.58 / 4.26 / 13.47 
 💡 Полезный совет: Варите пасту до состояния аль денте (на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке) — она дойдет до идеальной мягкости, пока будет томиться в горячем соусе. А чтобы соус получился глянцевым и лучше «прилипал» к макаронам, регулируйте его густоту не только молоком, но и парой ложек крахмальной воды, оставшейся от варки пасты. 

------ 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/27522 ✅ Еще 313 рецептов уютных ужинов из макаронов https://m.iamcook.ru/section/11862 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Татьяна https://m.iamcook.ru/user/9661 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ------ #макароны #ужин #быстро