🥮 Пышная шарлотка с замороженной смородиной
🥮 Пышная шарлотка с замороженной смородиной Или любой другой ягодой. Берите любые ягоды, какие есть в морозилке. Кислинка сочных плодов идеально балансирует сладость бисквита, создавая тот самый вкус, от которого невозможно оторваться. ПРОДУКТЫ Мука пшеничная - 200 г Куриные яйца - 4 шт. Сахар – 200 г Чёрная смородина – 150 г Ванильный сахар – 10 г Разрыхлитель – 0,5 ст.л. ----- Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно… Подробные процесс приготовления показываем в видео версии рецепта. 📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/private/12b63a6169fe2f66ccb925ca312f547f/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/tMl83sseoOI ---- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Яйца, обычный и ванильный сахар взбивайте миксером на высокой скорости 5–7 минут. Масса должна стать очень пышной, светлой и увеличиться в объеме в 2–3 раза. 2. Муку, просеянную вместе с разрыхлителем, добавляйте к яйцам небольшими порциями. Аккуратно перемешивайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх, чтобы не «выбить» воздух из теста. 3. Если ягоды замороженные, не размораживайте их. Просто обваляйте их в 1 ст. л. муки – это не даст им пустить сок и утонуть на дне пирога. 4. Форму (диаметр 20 см) застелите пергаментом. Выложите половину теста, равномерно распределите ягоды, сверху залейте оставшимся тестом и разровняйте поверхность. 5. Отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 40–50 минут. Важно: не открывайте дверцу духовки первые 30 минут, чтобы бисквит не опал. Готовность проверьте деревянной шпажкой (она должна выходить сухой). Подаем: Дайте шарлотке полностью остыть в форме. Затем аккуратно извлеките и по желанию присыпьте сахарной пудрой. ---- 🔥 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ ⭐️ Замороженные ягоды не размораживать. Перед добавлением в тесто обязательно обваляйте их в 1–2 ложках муки. Так они не пустят лишний сок, и пирог не будет клёклым, а сами ягоды не утонут на дно. ⭐️ Муку вмешивать только лопаткой. Яйца с сахаром взбивайте миксером до пышности, но после добавления муки уберите его. Аккуратно перемешивайте тесто лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить пузырьки воздуха, иначе бисквит опадет. ---- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/8616 ✅ Еще 764 рецепта выпечки с ягодами https://m.iamcook.ru/section/10921 ✅ 173 рецептов Шарлотки от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/cakes-sharlotka 👩🏻🍳 Автор рецепта - Svetlaya https://m.iamcook.ru/user/4388 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ---- #выпечка #шарлотка #смородина #пирог
Канал в каталоге Максиметера
23 461 подписчиков · Еда и рецепты