Эвелина Джаноян: чай, который работает иначе — 21 июля 2026 г. в 06:17:29.342
Эвелина Джаноян: чай, который работает иначе Эвелина Джаноян — одна из победителей седьмой очереди конкурса «Студенческий стартап». На реализацию своего проекта она получит миллион рублей. Под руководством Александра Сергеевича Маркова она разрабатывает чайный напиток на основе флюидных шротов. В основе технологии — сверхкритическая экстракция. Клеточные стенки сырья разрушаются, что обеспечивает максимальный выход витаминов и флавоноидов при заваривании. Вижу в таких проектах важный тренд: наши студенты всё чаще работают на стыке биотехнологий и реального потребительского запроса. Это и есть тот самый путь от лабораторной идеи до продукта на полке.
260 просмотров