#ЗначимаяДатаКемГУ — 21 сентября 2026 г. в 06:31:25.445
#ЗначимаяДатаКемГУ Сегодня могло бы исполниться 92 года Льву Александровичу Остроумову, доктору технических наук, профессору, заслуженному деятелю науки и техники РФ, основателю научной школы в области технологии молочных продуктов. Я его ученик и продолжаю его школу. Завтра, 22 сентября, в КемГУ стартует пленарное заседание V Международного симпозиума «Пищевые технологии», посвящённого памяти Льва Александровича. В президиуме – проректор по научно-инновационной работе Елена Анатольевна Жидкова и директор Технологического института пищевой промышленности Оксана Васильевна Козлова. В программе заявлены доклады: о научной школе З.Х. Диланяна и его роли в развитии молочной отрасли, о технологических подходах в создании продуктов персонализированного питания, о работе МПО «Скоморошка» как фабрики молока в Кузбассе, о нутригенетике и индивидуальной потребности в витаминах и минералах.