Продуктовые наборы. Новый тренд на российских кухнях — 13 июля 2026 г. в 12:20:30.470
Продуктовые наборы. Новый тренд на российских кухнях Все больше россиян хотят питаться разнообразно и сбалансированно, но тратить на готовку минимум времени. Одно из решений – покупка наборов с подготовленными продуктами и рецептами. По данным опроса НАФИ для «Российской газеты», 65% россиян заявляют, что заинтересованы в таком формате. Как отметил в комментарии изданию председатель АКОРТ Станислав Богданов, это часть более широкого тренда на экономию времени. «Наборы с рецептами – это один из форматов категории готовой еды, самой быстрорастущей категории в продуктовом ритейле: по оценкам АКОРТ, спрос на нее в 2025 году вырос более чем на 30%, сохранив темпы предыдущих двух лет». Что предлагает ритейл Крупные торговые сети в ответ на запрос потребителя расширяют ассортимент продуктов разной степени готовности: нашинкованные овощи для борща, готовые смеси для салатов, маринованное мясо для шашлыка, наборы ингредиентов для сезонных блюд – окрошки или азиатских супов. Растет спрос на замороженные полуфабрикаты. Производство в этом сегменте ежегодно увеличивается двузначными темпами, а объем рынка оценивается более чем в 350 млрд рублей. Разные подходы к одному запросу Торговые сети и специализированные сервисы работают с разными сегментами аудитории. Ритейлеры предлагают продукты, которые ускоряют готовку, но дают возможность самостоятельного планирования меню. А нишевые сервисы берут на себя всю организацию питания. Покупатель получает готовый набор ингредиентов на конкретное блюдо с пошаговым рецептом для нужного количества порций. Такой подход полностью избавляет от необходимости думать о продуктах – от поиска рецепта до составления списка покупок. Оба направления продолжат развиваться, а экономия времени остается одним из устойчивых потребительских приоритетов. #ритейл #АКОРТ #продуктовыенаборы Фото Magnific 🔹Подписаться на АКОРТ в MAКС и Дзен