Важная птица. Курица стала самым потребляемым мясом на планете — 29 августа 2026 г. в 09:00:01.662
Важная птица. Курица стала самым потребляемым мясом на планете Производство курицы в мире за последние 20 лет выросло почти в два раза, и мясо птицы стало самым популярным на планете. В России курица тоже занимает важнейшее место в рационе, а розничные сети делают ее доступнее для потребителей. Глобальный рост производства куриного мяса ускорился за последние десятилетия, и если в 2006 году в мире было выращено 48,3 млрд кур, то 17 лет спустя, в 2023 году, – на треть больше (76,2 млрд голов), пишет РБК со ссылкой на FT. Куриное мясо стало самым популярным на планете, констатируют авторы статьи. Успех птицы объясняют ценой, эффективностью кормления, скоростью производства и отсутствием культурных или религиозных ограничений, в отличие от свинины или говядины. Курица легко адаптируется под любую кухню и ценовой сегмент. Главным драйвером роста мирового производства стал Азиатско-Тихоокеанский регион. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), 46% поголовья кур находится в Азии. Ритейл поддерживает птицу В России курица тоже опережает другие мясные категории. За 6 месяцев текущего года российские аграрии произвели 2,5 млн тонн мяса и субпродуктов из птицы и 2 млн тонн мяса животных (говядина, свинина, баранина, оленина и др.), подсчитал Росстат. На конец июня поголовье курицы в стране насчитывало 561 млн птиц. Для сравнения, в это время российские фермеры содержали 7 млн коров, 28,9 млн свиней и 18,9 млн овец и коз. В зависимости от формата магазина в российских торговых сетях доступно от 10 до 130 видов разного веса и фасовки – целые тушки, разделка и полуфабрикаты, рассказывает председатель АКОРТ Станислав Богданов. По его словам, розничные цены на тушку бройлера в крупных торговых сетях снижались с января по май. «Торговые сети со своей стороны сдерживают цены на социально значимые позиции мяса на протяжении всего года», – напоминает Богданов. К примеру, в первом полугодии тушка цыпленка-бройлера в торговых сетях продавалась на 0,7% дешевле закупочной стоимости. #настроение_выходные #курица #статистика Фото Magnific 🔹Подписаться на АКОРТ в MAКС и Дзен