От нори к косметике: водоросли выходят на волну покупательского спроса — 15 сентября 2026 г. в 13:00:08.318
От нори к косметике: водоросли выходят на волну покупательского спроса В России глубокая переработка морских водорослей превращается в перспективный потребительский тренд. Растущий внутренний рынок уже привлекает внимание государства и инвесторов. В ритейле морской продукт перестает быть экзотикой на полках магазинов, а сети расширяют ассортимент. По данным АКОРТ, сегодня в торговых сетях можно встретить от 6 до более чем 50 видов продукции с водорослями в зависимости от формата магазина. Категория растет благодаря тренду на ЗОЖ-продукты (рост продаж на 15–20% ежегодно) и популярности азиатской кухни (10–40% за год). Водоросли отвечают обоим запросам и как полезный суперфуд с простым составом, содержанием йода и микроэлементов, и как ингредиент для азиатских блюд. Потенциал локального производства Примерно 50% ассортимента товаров с водорослями в торговых сетях приходится на продукцию российского производства, импорт поступает из Китая, Кореи, Таиланда, Японии, Беларуси и Турции. Отечественные проекты уже переходят от простой добычи водорослей к их глубокой переработке. Например, в Карелии запустили первый в стране завод полного цикла по выпуску питания и биодобавок из беломорских водорослей. «Российские проекты по переработке водорослей имеют потенциал для дальнейшего развития. Бурые водоросли служат сырьем сразу для нескольких отраслей: пищевой промышленности, фармацевтики, косметологии и сельского хозяйства, и спрос на них растет. Торговые сети заинтересованы в локальном производстве, поскольку это сокращает логистическое плечо, делает поставки стабильными и позволяет предлагать более выгодную цену», – отмечает председатель АКОРТ Станислав Богданов. Что уже на полках Морские водоросли давно вышли за рамки привычной консервации. Главными драйверами спроса выступают пищевая промышленность и косметика. 💠Продукты питания. Готовые салаты из морской капусты, сушеные чипсы и хлопья нори, листы для суши, азиатские приправы, лапша и готовые роллы. 💠Уходовая косметика. Альгинатные маски, гидрогелевые патчи, натуральные шампуни и соли для ванн на основе экстрактов ламинарии и фукуса. 💠Товары для животных. Обогащенные корма для кошек и специализированные минеральные камни для птиц. #АКОРТ #водоросли #ритейл Фото Magnific 🔹Подписаться на АКОРТ в MAКС и Дзен