Как поддерживать нужную температуру, если нет термостата? — 17 июля 2026 г. в 12:03:35.579
Как поддерживать нужную температуру, если нет термостата? Всё зависит от продукта. Если готовите творог, ряженку, йогурт или что-то подобное — вот простые рабочие способы: 1. Теплое одеяло. Укутайте кастрюлю или бутылки и оставьте в тепле. Можно поставить на тёплый пол или рядом с батареей — температуры хватит на несколько часов для сквашивания. 2. Су-вид. Прибор точно держит заданную температуру сколько угодно. Просто опускаете бутылки с заквашенным молоком в воду и забываете. 3. Комнатная температура. Для кефира этого часто достаточно. Оставьте на ночь и готово. А если речь о сырном зерне или пастеризации, можно просто периодически подогревать на плите, помешивая. Небольшое снижение на градус — не страшно. Главное — не перегревать и следить за процессом. ➡️ Учим готовить дома вкусные сыры на бесплатных уроках по 7 классическим сырам. _________