29.12.25 г. — 18 марта 2026 г. в 15:09:02.508
29.12.25 г. 🎄 Скоро Новый год! Хочется чего - то вкусного и красивого! Новогодние каникулы длинные в этом году, возможно у кого - то из вас возникнет желание кулинарных экспериментов. Делюсь рецептом. Рецепт бисквитного печенья. Без глютена, молока и белого сахара с темным шоколадом. 🤌 Ингредиенты: 40 г универсальной безглютеновой смеси от Гарнец 40 г миндальной муки 15 г кукурузного крахмала 1/2 ч.л. разрыхлителя 80 г миндального молока 45 г кокосового сахара 15 г кокосового масла 50 г натурального темного шоколада 🤌 ДЛЯ ШОКОЛАДА: 25 г какао тертого 15 г какао-масла 10 г сиропа топинамбура 🎉 Как приготовить? 1. В миске смешать универсальную смесь от Гарнец и миндальную муку. 2. Добавить крахмал, разрыхлитель и хорошо перемешать. 3. В отдельной миске смешать молоко и сахар, добавить растопленное масло. Перелить в миску с сухими ингредиентами. Тщательно перемешать. 4. Разложить тесто в силиконовую форму. Удобнее это делать с помощью кондитерского мешка, но можно воспользоваться ложкой. 5. Выпекать в разогретой до 170°С духовке 12-15 минут (зависит от духовки). Дать полностью остыть и только тогда вытащить из формы. 6. Силиконовую форму, в которой выпекали печенье, промыть и хорошо просушить. 7. Для приготовления шоколада необходимо растопить масло и какао тертое на водяной бане, добавить сироп топинамбура и тщательно перемешать. Остудить шоколад до 31°С, постоянно помешивая. 8. Частично заполнить шоколадом форму (около 1 ч.л.). Сверху прижать остывшее печенье. 9. Убрать форму в холодильник на 1-2 часа до полной стабилизации шоколада. Можно оставить на ночь. 10. Хранить печенье в холодильнике до 5 дней. Если вам нужно больше печенья увеличивайте ингредиенты вдвое. Приятного аппетита! 🍬 Если рецепт понравился отдаем мне ❤️