Мифы об алкоголе в ресторанном бизнесе — 29 июля 2026 г. в 07:00:06.634
Мифы об алкоголе в ресторанном бизнесе Алкогольное законодательство — одна из сложных тем для ресторанного бизнеса. Сегодня мы собрали некоторые распространенные заблуждения о продаже алкоголя в общепите и разобрали, что на самом деле говорит закон. ❓ На Пиво нужна алкогольная лицензия – МИФ (но ответственность ого-го) Пиво действительно относится к алкогольной продукции — это прямо следует из пп. 7 и пп. 13.1 ст. 2 Федерального закона № 171-ФЗ. К нам периодически поступают звонки с желанием получить алкогольную лицензию на пиво. Но согласно п. 1 ст. 16 Закона № 171-ФЗ, розничную продажу пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи вправе осуществлять организации и ИП без лицензии. Однако не забывайте об ограничениях по продаже алкоголя - время продажи, место продажи и особые тербования к продаже (вскрытие тары и др). Несмотря на отсутствие необходимости лицензирования, за нарушения при продаже пива спросят по взрослому. Кстати, для оборота пива пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи нужны 2 системы учета: ЕГАИС и Честный знак. ❓ Общепит может продавать алкоголь круглосуточно - почти МИФ (а когда-то было правдой) Действительно, 171-ФЗ не устанавливает запрет на ночные продажи алкоголя, однако согласно п. 9 ст. 16 субъекты РФ могут устанавливать ограничения для заведений, расположенных в жилых домах, чем они активно пользуются. Например, в Московской области действует Закон № 11/2025-ОЗ (запрет на продажу алкоголя в многоквартирных домах в определенное время, кроме ресторанов); в Красноярском крае – Закон № 3-672 устанавливает похожие ограничения, и так далее. ❓ Гости вашего заведения могут приносить свой алкоголь за пробковый сбор - МИФ (и риск) Действующее законодательство не содержит правового определения и не регламентирует порядок взимания такого платежа, как «пробковый сбор». Абз. 1 п. 7 ст. 16 171-ФЗ запрещает пить алкоголь в общественных местах: во дворах, подъездах, лифтах, на детских и спортивных площадках, в парках, скверах, на пляжах и других зонах отдыха. Исключения - заведения общепита, если алкоголь куплен там же. Каждая ситуация в алкогольном праве требует индивидуального анализа. Если у вас есть вопрос по продаже алкоголя, лицензированию или требованиям в вашем регионе, пишите в комментариях. А если нужна детальная правовая оценка или сопровождение бизнеса — мы всегда готовы помочь😊! Проконсультироваться 👈 в Алкогольном Праве Пост подготовила Анастасия Тимофеева Алкогольное Право в telegram Алкогольное Право в MAX