🍰 Рецепт моего тирамису, про который рассказывала в подкасте: — 17 июня 2026 г. в 08:12:31.609
🍰 Рецепт моего тирамису, про который рассказывала в подкасте: Ингредиенты: ◾️Маскарпоне, 500 г (я беру марки Galbani) ◾️ Четыре яйца ◾️ 100 г сахарной пудры ◾️ Кофе растворимый ◾️ Коньяк или Лимончелло, 4 столовых ложки ◾️ Шоколад от 70% ◾️ Печенье Савоярди (Идеально, если итальянские, например Forno Bonomi. Но я беру все время разные. На большую форму мне нужно 1,5 пачки) Как готовить: 1. Желтки отделить от белков. Белки взбить до состояния густой пены с добавлением щепотки соли 2. Желтки смешать с маскарпоне и сахарной пудрой 3. Добавить в эту смесь взбитые белки ложкой, размешать, но не взбивать 4. 4 столовых ложки кофе заварить кипятком, дать остыть, добавить четыре столовых ложки крепкого алкоголя 5. Обмакнуть каждую печеньку Савоярди в кофейную смесь и выложить одним слоем в форму. 6. Залить печенье половиной смеси крема. 7. Сверху выложить второй слой печенья (печенье также обмакнуть в кофейную смесь). 8. Опять залить оставшейся смесью крема. 9. Натереть шоколад на мелкой тёрке и посыпать получившую массу сверху. 10. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Я ставлю на всю ночь. Готовый тирамису раскладывать ложками, не ножом ❤️ Я дарю его на все праздники близким и друзьям, даже врачам в подарок. Это мой способ подарить эмоции (и не покупать ненужную дорогую ерунду, которая не факт что пригодится). А что вы дарите близким, у которых все есть? Делаете что-то своими руками?