🗓30 апреля в международной школе поварского искусства "СВЧ" прошел выпускной основного... — 4 мая 2026 г. в 11:29:09.231
🗓30 апреля в международной школе поварского искусства "СВЧ" прошел выпускной основного курса «Операция "СВЧ" и другие приключения шефов». 🍾 Гостям вечера по традиции предоставили пять блюд и три критерия для оценки: вкус, презентация, подача. Студенты работали парами: вместе выбирали блюдо, вместе готовили, вместе представляли его гостям. В этот раз в меню: — "Икра из синеньких" с розовым орехом и гранатом; — "Царская перепелка" с пюре из яблока и батата с соусом жу; — "Судак на море" — рулет из судака с креветкой и овощами под авторским соусом; — "Филе северного оленя" с сычуанским перцем и сморчками; — "Сибирский босфор" — наполеон с фисташкой под соусом из чёрной смородины. За этими названиями — трудовые будни. Ученики курса изучали географию, чтобы понимать продукт и его происхождение. Историю — чтобы чувствовать контекст блюда. Риторику — потому что повар всегда рассказывает гостю историю. Философию — чтобы задавать себе правильные вопросы. Технологию, труд, природоведение, геометрию и ИЗО — потому что профессиональная кухня требует точности, красоты и понимания материала во всех его проявлениях. Кухня — это не только огонь и нож. Это мышление. 🎓Среди преподавателей курса — Наталья Хаметова, директор по развитию компании Алтэк. Наталья поделилась опытом в проектировании кухонных пространств — как среда, в которой работает повар, напрямую влияет на результат. В конце вечера преподаватели поделились обратной связью с каждым студентом и вручили сертификаты. ❣️Компания Алтэк благодарит каждого участника вечера по-своему: выпускников — за смелость браться за сложное и не останавливаться, гостей — за живой интерес и честные оценки, преподавателей — за то, что отдавали не только знания, но и время, и внимание каждому. ♦️Желаем выпускникам удачи — и помнить, что мастерство не имеет потолка, только следующий уровень. 💪🔥