Запечённый ананас с лаймовым джелато, черешней и сычуаньским перцем 🍍 — 2 августа 2026 г. в 11:56:35.377
Запечённый ананас с лаймовым джелато, черешней и сычуаньским перцем 🍍 🛒 Ингредиенты ⤵️ Ананас — 1 шт. Кокос — 1 шт. Мороженое пломбир — 300 г Лайм — 1 шт. Клубника — 100 г Садовая кислая черешня — 100 г Мята — 5 г Сычуаньский перец — 3 г 🧑🍳 Приготовление ⤵️ 1⃣ Запекать ананас в углях 2 часа, переворачивая каждые 15 минут. 2⃣ Кокос расколоть пополам, скорлупу использовать для подачи. 3⃣ Пломбиру дать слегка подтаять, добавить цедру и сок одного лайма, молотый сычуаньский перец, тщательно перемешать и вернуть в морозильник до нужной консистенции. 4⃣ Готовому ананасу дать немного остыть, очистить от обугленной кожуры и нарезать крупными одинаковыми кусочками. 5⃣ Клубнику нарезать, черешню очистить от косточек. 🍽️ Подача ⤵️ В половинку кокоса выложить запечённый ананас и клубнику, сверху добавить шарик лаймового джелато. Украсить черешней, листьями мяты и завершить свежей цедрой лайма. #рецепт