Фаршированный помидор со страчателлой и персиком 🍅
Фаршированный помидор со страчателлой и персиком 🍅 🛒 Ингредиенты ⤵️ Большой спелый помидор — 1 шт. Страчателла — 100 г Персик — 15 г Базиликовое масло — 10–20 г Свежий базилик — для подачи Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу 🧑🍳 Приготовление ⤵️ Помидор бланшировать в кипящей воде, переложить в холодную воду и аккуратно снять кожицу. С нижней стороны сделать надрез и аккуратно удалить мякоть и семена, сохранив помидор целым. Хорошо просушить изнутри и слегка посолить. Страчателлу процедить от лишней жидкости. Персик нарезать мелким кубиком и смешать со страчателлой. Плотно наполнить помидор начинкой из страчателлы и персика. 🍽️ Подача ⤵️ Выложить фаршированный помидор на тарелку надрезом вниз. Сверху слегка посолить и добавить свежемолотый чёрный перец. Украсить листьями свежего базилика и полить вокруг зелёным базиликовым маслом. #рецепт