Petite Bourgeoisie — финал гастрономического фестиваля высокой низкой кухни 🍸
Petite Bourgeoisie — финал гастрономического фестиваля высокой низкой кухни 🍸 🌭 За две недели проекта я успела попробовать очень много гастрономических оксюморонов: от бургеров с вагю, фритто-мисто с гребешком и донера с лобстером до дошика с крабом и хот-дога за 4444 ₽. Закрытие прошло в The Carlton Lounge & Bar. На столах были: 🦀 Клешня краба в хрустящем тесте — от Егора Макарова, шефа BURO. TSUM 🥂 Картофель фри с чёрной икрой — от шеф-повара Carlton Ивана Маркова ✨ Бриошь со стриплойном, фуа-гра и трюфелем — тоже Иван Марков 🦀 Крабовые палочки с настоящим крабом — от Олега Кусова и Андрея Титова, Brodo 🐚 Пирожки McBrodo’s со сморчками и улитками — ещё одна работа команды Brodo Petite Bourgeoisie ещё раз доказал простую вещь: дорогой ингредиент сам по себе не делает блюдо интересным. Гораздо важнее, что с ним придумали и насколько органично он работает внутри знакомой еды. Спасибо MGF Team за эту гастрономическую игру 💕