Хрустящие и сочные смэш бургеры! 🍔 — 8 апреля 2026 г. в 10:09:16.143
Хрустящие и сочные смэш бургеры! 🍔 Для булочек: 180 мл. воды 120 мл. молока 70 гр. сливочного масла 50 гр. сахара 1 ч.л. соли 1 яйцо 33 гр. картофельных хлопьев 400-460 гр. муки 7 гр. сухих дрожжей Для котлет: • Говядина (мраморная, 35% жира) — 400 г (это примерно 4 котлеты по 100 г каждая, либо 8 по 50 г, если хотите двойные smash burgers) • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу Для бургера: • Булочки бриошь — 4 шт • Листья салата романо — 4–8 листов • Помидоры — 1–2 шт • Белый лук — 1 шт • Сыр чеддер — 4–8 ломтиков Для соуса: • Майонез — 80 г • Кетчуп — 40 г • Релиш — 30 г • Обжаренный лук — 30 г • Вустерский соус — 1 ч. л. • Рисовый уксус — ½ ч. л. Все вопросы можете задавать в коментариях!
43 382 просмотров