Антонова Елена | Социальная архитектура и бизнес-психология
Медиа · 15 июля 2026 г.
Гастрономические эксперименты между поисками — 15 июля 2026 г. в 17:11:50.236
Гастрономические эксперименты между поисками В промежутках между детективными рейдами мы не теряли времени даром. Мы любовались дождями (которые шли время от времени, как по расписанию), готовили вкусности и, конечно, ели. Жарили картошку, делали котлеты (которые как дома), пили манговый смузи и жарили креветок. Это были экспериментальные рецепты, теперь опробованные и подвергшиеся восторженной дегустации. Рецепт мангового смузи от нас: 1 большой спелый манго (чем спелее, тем лучше) 5–6 ложек сгущёнки (да, мы не экономим на сладком!) Стакан воды Лёд (побольше, здесь же тропики!) И главный ингредиент — хорошее настроение! Всё это взбить в блендере и наслаждаться. Мы пробовали — пальчики оближешь! Василиса теперь просит его на завтрак, обед и ужин. Я начинаю подозревать, что у нас скоро закончатся манго на всём острове. Креветки по рецепту Анны Фомичевой (с нашими модификациями): Рецепт простой, как всё гениальное: 4–5 зубчиков чеснока давишь ножом (можно крупно, вообще не резать). Наливаешь в сковороду масло (много, полсантиметра), кидаешь чеснок и на маленьком огне выпариваешь из него вкус и запах. Чеснок переворачивай, не дай ему поджариться. Как он станет золотистым — вынимай и клади креветки. Обжаривай с двух сторон до готовности. При подаче посыпь зеленью (у нас её не было, мы обошлись). Оставшееся масло слей в пиалу, добавь сок половинки лимона, перемешай в эмульсию — это соус для макания. Но мы, как настоящие экспериментаторы, внесли изменения: по требованию Василисы добавили острый тайский соус прямо в сковороду. И окунали креветки в него при поедании. Мы превратились в огнедышащие вулканы, но съели 1.5 кг креветок за два дня! Даже подташнивало слегка, но оно того стоило. На одном фото креветки жареные, на втором томленые (кому какие нравятся)