Девчонки, что я приготовила. Я решилась на этот рецепт, потому что считала что из нутов...
Девчонки, что я приготовила. Я решилась на этот рецепт, потому что считала что из нутовой муки может получиться гавно😁 Почему я так думала? Даже не спрашивайте. Видимо потому что нут это для меня не сладкая еда и какие с него могут быть вкусные десерты?! Очень сомнительно, ну то-то я и не готовила никогда. А тут мне попадается вновь этот рецепт и в комментариях ну очень восторженные отзывы. В общем я сдалась и приготовила😁 ИНДИЙСКОЕ ЛАДДУ Традиционная восточная сладость, которая по вкусу напоминает нежное ореховое пралине, но самое крутое, в основе растительный белок нута! На 12-15 шариков ✅Нутовая мука 200-250 г ✅Масло гхи (или сливочное 82,5%) 120-150 г ✅Сахарная пудра (или смолотый кокосовый сахар / эритрит для ПП-версии) 100-150 г ✅Молотый кардамон 0,5 ч. л. (главный секрет аромата) ✅Орехи и/или кокосовая стружка 2-3 ст. л. (по вкусу) ГОТОВИМ ПОШАГОВО: 1️⃣ На сухую глубокую сковороду высыпаем нутовую муку. Обжариваем на среднем огне 7-10 минут, постоянно помешивая. Мука должна потемнеть и дать ореховый аромат. Не отходите, она может быстро сгореть! 2️⃣ Убавляем огонь до минимума, добавляем масло. Тщательно растираем лопаткой. Смесь превратится в мягкую влажную пасту. Прогреваем её еще 5-7 минут. 3️⃣ Снимаем с огня, вмешиваем кардамон, измельченные орехи и/или кокосовую стружку. 4️⃣ Даем массе остыть 5-10 минут. Добавляем сахарную пудру (или подсластитель) и тщательно вымешиваем. Если добавить пудру в слишком горячую смесь, сахар растопится и масса поплывет! 5️⃣ Скатываем шарики размером с грецкий орех. Убираем в холодильник на 20 минут до застывания. КБЖУ на 100 г: 🔺Калорийность ~530 ккал 🔺Белки: 9 г | Жиры: 25 г | Углеводы: 58 г В одной шт. (около 30 г) ~150 ккал! Правда вкусно, доча сказала что вкус похож на конфету «Ротфронт»😁