ЯЗЫК, который ели КОРОЛИ. Я делаю из него КОЛБАСУ — 7 сентября 2026 г. в 15:00:05.091
ЯЗЫК, который ели КОРОЛИ. Я делаю из него КОЛБАСУ Ингредиенты: · говяжий язык 1.2 кг · морковь 1 шт · лук 1 шт · чеснок 5 зубчиков · душистый перец 0.5 ч.л. · кориандр 0.5 ч.л. · перец горошком 0.5 ч.л. · лавровый лист 2 шт · соль 1 ст.л. · вода ~3 л Язык заливаем водой и варим 1 час. Затем сливаем воду, заливаем новую, добавляем специи и варим ещё 1 час. После этого помещаем язык в холодную воду на 15 минут, очищаем и снова опускаем в рассол на 30 минут провариться. Затем вынимаем, обсушиваем, плотно заворачиваем в пищевую плёнку. Когда остынет, отправляем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночевку. Через время можно нарезать Всем приятного аппетита!
566 просмотров