ЭТО КАРТОФЕЛЬНЫЕ МАКАРОНЫ ИЛИ НЬОККИ? — 3 июня 2026 г. в 15:00:01.494
ЭТО КАРТОФЕЛЬНЫЕ МАКАРОНЫ ИЛИ НЬОККИ? Ингредиенты: картофель 300 г мука 150 г яйцо 1 шт соль 1 ч.л. лук 1 шт чеснок 2 зубчика острый перец 1 шт томатная паста 2 ст.л. растительное масло 2 ст.л. сливочное масло 50 г базилик веточка водка 100 г сливки 10% 50 г сыр 100 г Картофель отвариваем с солью до полной готовности, делаем пюре. Добавляем яйцо, муку и вымешиваем тесто. Затем дадим ему отдохнуть 30 минут, после чего раскатываем каждую четвертую часть в тонкую колбаску и нарезаем на порционные кусочки. Отвариваем в подсоленной воде. Затем обжариваем на сливочном масле до золотистости Нарезаем мелко лук, чеснок и острый перец. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до золотистости, затем туда же добавляем томатную пасту и базилик. Добавляем водку и поджигаем. Фламбируем пару минут, пока не выпарится спирт. Добавляем сливки и половину тёртого сыра. Перемешиваем ещё 1-2 минуты Соединяем картофельные кусочки с заправкой, выкладываем на тарелку и присыпаем тертым сыром с зеленью Всем Buon Appetito! 🤌