ЗЕЛЕНОЕ МАСЛО ИЗ СНЫТИ — 30 мая 2026 г. в 18:06:14.625
ЗЕЛЕНОЕ МАСЛО ИЗ СНЫТИ Замучила сныть? Полем и из нее делаем заготовки.💪🏻🔥 Если кратко, то сныть — кладезь витаминов (особенно С), железа и клетчатки: она укрепляет иммунитет, улучшает работу ЖКТ и обмен веществ, выводит шлаки, снижает холестерин и давление, помогает при отёках, анемии, тромбозах, болезнях суставов, неврозах, а также используется как противогрибковое и вспомогательное средство в онкологии. Подробнее о пользе, + рецепты - давала в этом посте: https://t.me/asinitarelki/13358 Зеленое масло - это универсальная заготовка, которую используют для улучшения вкуса горячих блюд, например, можно добавить к отварному картофелю, макаронам, смазать свежеиспеченный кусочек хлеба и даже в качестве маринада для мяса. А благодаря своему невероятному вкусу и аромату «зеленое» масло придаст блюдам потрясающую весеннюю свежесть. Приготовление яркого зеленого сливочного масла из сныти — отличный способ использовать полезную весеннюю зелень. Поэтому же рецепту можно использовать любую зелень в тех же пропорциях: петрушку, базилик, укроп, даже зеленый лук. Можно по отдельности, а можно смешивать. ИНГРЕДИЕНТЫ: - Сныть – 200 г листьев сныти - Сливочное масло - 300 г - Чеснок - 5 зубчика - Тимьян – по вкусу - Соль – по вкусу - Лимонный сок – 1 слайс ПРОЦЕСС: 1. Удаляем стебли, тщательно промываем листья сныти. 2. Бланшируйте сныть. Опустите листья в кипящую воду на 30–40 секунд. Это разрушит ферменты, вызывающие потемнение, и зафиксирует хлорофилл. А еще уберет привычную горечь сныти. После этого сразу же листья опустите в ледяную воду, затем хорошо отожмите от влаги. 3. В миску кладем бланшированную сныть, размягченное сливочное масло (я в микроволновке растопила), выдавленный в чеснодавке чеснок, соль, тимьян для усиления и усложнения вкуса, лимонный сок. Надо добиться однородной зеленой массы, я сначала использовала погружной блендер, а потом обычный, но можно сразу его и измельчила все до состояния однородного зеленого пюре. Когда вы будете пробовать заготовку в жидком виде, вам может показаться, что соли достаточно, после заморозки при использовании вам захочется ее больше, имей это ввиду. 4. Зеленое пюре распределяем в формочки для льда и кладем в морозилку. 5. Когда масло замерзнет, вынимаем из формочек и кладем в контейнер, закрываем крышкой и убираем в морозилку и достаем при необходимости. Такое масло может храниться очень долго. 6. А можно сделать брикет масла и подавать к столу как обычное сливочное масло. 7. А можно проявить ноту творчества и сделать красивую композицию из розочек и листиков, и такое масло подать к столу. Такая подача никого не оставит равнодушным! Приятного аппетита!😋 Расскажите, уже едите сныть?