Сегодня отмечают Яблочный Спас 🍎 Вы не дождетесь от нас открытки, но обойти стороной э... — 19 августа 2026 г. в 10:52:10.828
Сегодня отмечают Яблочный Спас 🍎 Вы не дождетесь от нас открытки, но обойти стороной этот день мы тоже не можем. Это очень древний праздник. Еще в дохристианскую эпоху вторая половина августа была временем, когда прощались с летом, а сбор урожая знаменовал этот переход. И яблоки здесь очень к месту. К середине августа их становится настолько много, что одной корзиной дело обычно не заканчивается. Часть съедают сразу, часть отправляют на хранение, а из остального начинаются те самые домашние заготовки: варенье, повидло, компоты, сушёные яблоки, пастила. Ну и, конечно, шарлотка — куда без неё. Хорошие поздние сорта могут храниться месяцами, поэтому яблоки традиционно становились одним из тех продуктов, которые помогали сохранить кусочек урожая на осень и зиму. А ещё яблоки — вполне удачный продукт на каждый день. В них есть клетчатка и пектин, органические кислоты, калий и витамин C. Особенно удобно, что ничего сложного придумывать не нужно: помыл — и перекус готов. И если сегодня захочется чего-нибудь совсем простого, можно сделать запечённые яблоки. Удалите сердцевину, добавьте немного корицы, орехов и при желании чайную ложку мёда. Запекайте при 180 °C примерно 20–30 минут, пока яблоки не станут мягкими. Получается тот самый десерт из детства, от которого дома сразу пахнет наступающей осенью. Налейте чай и получите удовольствие и пользу от последних дней лета. Пожалуй, август именно для этого и создан. 🍏