🇻🇳Нэм‑ран: знакомимся с традиционным вьетнамским блюдом! — 27 июня 2026 г. в 06:00:15.458
🇻🇳Нэм‑ран: знакомимся с традиционным вьетнамским блюдом! Это небольшие фаршированные блинчики из рисовой бумаги или тонкого теста из пшеничной муки, обжаренные в масле. Начинка может быть разной: овощи, зелень, грибы, морепродукты или мясо. Один из наиболее популярных рецептов во Вьетнаме выглядит так 👇 ✅ Фарш из говядины 250-300г ✅ Древесные грибы 1 уп ✅ Фунчеза 1 моток (50г) ✅ Средняя морковь 1/2 🥕 ✅ Репчатый лук 1/2 средней головки 🧅 ✅ Яйцо 1 шт. 🥚 ✅ Крахмал 0,5 ст.л. (любой) ✅ Черный молотый перец 1 ч.л. ✅ Рыбный соус 2 ст.л. ✅ Сахар 1/3 ст.л. ✅ Соль по вкусу (добавляем меньше обычного) у меня примерно 1 ч.л. Не полная ✅ Растительное масло (для обжаривания) 8-12 ст.л. 📌 На заметку: ✨ Из данного количества ингредиентов получается, примерно, 10-12 роллов. ✨На 1 лист рисовой бумаги, кладем 1,5 ст.л. начинки, можно меньше, но не больше, роллы не должны быть сильно толстыми. ✨Укладываем на сковородку не плотно, так чтобы роллы не касались друг друга, иначе они прилипнут. Обжаривать необходимо на среднем, чуть меньше среднего, огне, чтоб рисовая бумага не подгорела и фарш успел приготовиться. ✨Если лист порвался, можно дополнительно завернуть в еще один. ✨Подавать можно с тайским кисло-сладким соусом, либо с японским кунжутным. Азиатская кухня | Рецепты 🥢 Подпишись 👇