Классический рецепт популярного китайского блюда ГАБАДЖОУ.
Классический рецепт популярного китайского блюда ГАБАДЖОУ. Что нам нужно: ▎Свинина без кости - 1кг ▎Крахмал картофельный - 5 ст.л ▎Рисовый уксус - 3ст.л ▎Соевый соус - 5ст.л ▎Маласянь - 1ч.л ▎Приправа 5 специй - 1ч.л ▎Кунжутное масло - 3ст.л ▎Томатное пюре - 2ст.л ▎Сахар - 3ст.л ▎Соль - 1ч.л ▎Масло подсолнечное - 200мл ▋Для гарнира: ▎Рис ▎Хрустящий перец с арахисом и кунжутом Как готовить: 1️⃣Нарезаем тонкими слайдами свинину и отбиваем ее. Посыпаем приправой МАЛАСЯНЬ и приправой 5 СПЕЦИЙ. 2️⃣Готовим маринад. Добавляем 2ст.л крахмала, 2ст.л соевого соуса, 1ст.л рисового уксуса, 100мл Воды. Размешиваем и выкладываем отбитые кусочки свинины. Оставляем на 20-30минут. Важно! Каждые 10 минут помешиваем. 3️⃣Раскаляем масло в сотейнике и обжариваем свинину. 4️⃣Готовим кисло-сладкий соус. На раскалённую сковороду(вок) добавляем 3ст.л сахара, соль, томатное пюре и 200мл Воды. Делаем все быстро! Добавляем 2ст.л рисового уксуса и 3 ст.л кунжутного масла. Добавляем 3 ст.л крахмала, разведённого с холодной водой. При добавлении, постоянно помешиваем. Добавляем обжаренную свинину. 5️⃣Все готово! Подаём с рисом и хрустящим острым красным перцем с арахисом и кунжутом. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты