🥢 ЧАХАН — КИТАЙСКИЙ ЖАРЕНЫЙ РИС С ЯЙЦОМ И ОВОЩАМИ
🥢 ЧАХАН — КИТАЙСКИЙ ЖАРЕНЫЙ РИС С ЯЙЦОМ И ОВОЩАМИ Чахан — это не просто гарнир, а полноценное блюдо, которое спасает, когда нужно быстро накормить семью вкусной едой. Рис обжаривается на раскалённой сковороде с яйцом, овощами и соусом до хрустящей текстуры, при этом каждое зёрнышко остаётся отдельным. Блюдо готовится буквально за 15 минут, а вкус получается как из хорошего китайского ресторана. 📌 Ингредиенты: 🍚 Варёный рис — 3 стакана (лучше охлажденный) 🥚 Яйца — 3 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🌽 Кукуруза консервированная — 100 г 🧅 Зелёный лук — 4 пера 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🫒 Растительное масло — 3 ст. л. 🥢 Соевый соус — 2 ст. л. 🫚 Свежий имбирь — 1 см ⚫️ Чёрный перец — по вкусу 🌾 Кунжутное масло — 1 ч. л. 👩🍳 Приготовление: 🔹Нарежьте морковь мелким кубиком и измельчите чеснок с имбирём. 🔹Разбейте яйца в миску и слегка взбейте вилкой. 🔹Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне. 🔹Влейте немного масла и быстро обжарьте яйца, помешивая, затем выложите на тарелку. 🔹Добавьте оставшееся масло и обжарьте морковь 2–3 минуты. 🔹Выложите весь рис, разбивая комочки лопаткой, обжаривайте 3–4 минуты на сильном огне. 🔹Добавьте чеснок, имбирь, кукурузу и готовьте ещё 1 минуту. 🔹Влейте соевый соус, верните яйца в сковороду. 🔹Перемешайте, добавьте кунжутное масло и чёрный перец. 🔹Посыпьте зелёным луком и сразу подавайте горячим. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты