Куриный суп в азиатском стиле 🍲
Куриный суп в азиатском стиле 🍲 Ингредиенты на кастрюлю 4 литра: куриные голени 4 шт лук 1 крупная головка морковь 1 средняя стебли сельдерея 2 шт (по желанию) душистый перец горошком 4 шт соль по вкусу холодная вода 3 л яичная лапша 1 брикет на порцию яйца по 1 шт. на порцию зелень или зелёный лук уунжутные семена для подачи Приготовление: 1. Разогреваем сухую сковороду без масла. Луковицу разрезаем пополам, не снимая шелухи, и выкладываем срезом вниз. Морковь и стебли сельдерея разрезаем на крупные части. Обжариваем овощи до румяности и лёгких подпалин. 2. Перекладываем курицу и овощи в кастрюлю, добавляем душистый перец, соль и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пенку, накрываем крышкой и варим на медленном огне 30–35 минут, до мягкости курицы. 3. Достаём курицу и овощи, бульон процеживаем. С голеней снимаем кожицу, отделяем мясо от костей и разбираем его на волокна. 4. Яичную лапшу отвариваем отдельно согласно инструкции на упаковке. Яйца опускаем в кипящую воду и варим 6 минут, затем охлаждаем и очищаем. 5. В тарелку выкладываем лапшу, курицу и крупно нарезанную зелень или зелёный лук. Добавляем яйцо, разрезанное пополам, посыпаем кунжутом и заливаем горячим бульоном. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты