🍜РАМЕН ТАНТАНМЕН
🍜РАМЕН ТАНТАНМЕН 〰️ Бульон: Тахини - 1 ст. л. Мисо паста - 1 ст. л. Соевый соус - 2 ст. л. Рисовый уксус - 1 ст. л. Чеснок - 1 зубчик Куриный бульон - 300 мл Соевое молоко - 100 мл Оригинальный рецепт включает чили-масло или чили-пасту, но это на ваш вкус. Куриный фарш - 100 г Лапша для рамена - 1 порция Капуста бок-чой - 1 шт. Яйцо в мешочек - 1 шт. Зеленый лук - 1 перо Соус терьяки Чили-масло и кунжут - для подачи 〰️ Как приготовить: • Жарим фарш В сковороде разогреваем немного масла, обжариваем куриный фарш с: солью и перцем (по вкусу), 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. соуса терияки, измельченным чесноком и имбирем. Жарим до румяности, затем снимаем с огня. • Отвариваем лапшу и бок-чой Лапшу и капусту варим в одной кастрюле: лапшу - 3 минуты, бок-чой - всего 1 минуту. Главное - не переварить, чтобы сохранить текстуру. • Готовим бульон В отдельной миске смешиваем тахини, мисо пасту, соевый соус, рисовый уксус и чеснок до однородности. Вливаем соевое молоко в горячий куриный бульон, затем добавляем подготовленную смесь. Перемешиваем и просто прогреваем - кипятить не нужно! • Собираем рамен В глубокую тарелку выкладываем лапшу, бок-чой, фарш, яйцо пашот и заливаем все ароматным оульоном. Украшаем чили-маслом, кунжутом и рубленым зеленым луком. • Готово! Осталось взять палочки и наслаждаться этим пряным, согревающим и невероятно вкусным раменом. 🍜 ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты ✅Не забудьте подписаться
Канал в каталоге Максиметера
5 116 подписчиков · Еда и рецепты