😍 Картофельный рулет с фаршем — 14 июля 2026 г. в 17:07:47.326
😍 Картофельный рулет с фаршем 📌 Ингредиенты: 🔸500 г фарша 🔸1 луковица 🔸2 зеленых перца 🔸1 красный болгарский перец 🔸3 помидора 🔸1 столовая ложка томатной пасты 🔸1 чайная ложка соли 🔸Пол чайной ложки красного перца 🔸Пол чайной ложки черного перца 🔸1 столовая ложка сливочного масла 🔸2 столовые ложки оливкового масла 📌 Для картофельной основы: 🔸4 средних картофелины 🔸3 столовые ложки оливкового масла 🔸1 чайная ложка красного перца Пол чайной ложки соли 📌 Для томатного соуса: 🔸1 столовая ложка пасты из красного перца 🔸1 столовая ложка сливочного масла 🔸1 стакан горячей воды (минус один палец) 🔸1 чайная ложка тимьяна 🔸1 чайная ложка красного перца 📌 Для йогуртового соуса: 🔸2 стакана йогурта 🔸2 зубчика чеснока (измельченных) 🔸1 столовая ложка майонеза 🔸1 чайная ложка соли 🔸3 веточки укропа 📌 Приготовление: 1. Подготовим фарш. Поставьте сковороду на плиту и добавьте масло. Добавьте фарш и разомните его ложкой.Чтобы не было комочков, добавьте полстакана горячей воды и обжаривайте 10 минут под закрытой крышкой. 2. Добавьте лук и перец и перемешайте. После обжаривания в течение 3-4 минут добавьте помидоры, томатную пасту, соль и специи и перемешайте. 3. Готовьте 15 минут под закрытой крышкой. 4. Нарежьте картофель тонкими кольцами и вымойте его. 5. Выложите картофель в форму для запекания. 6. Посыпьте немного солью, смешайте оливковое масло и красный перец и распределите эту смесь по картофелю. 7. Запекайте в предварительно разогретой до 220°C духовке 20-25 минут (не пересушивая картофель). 8. Когда картофель станет мягким, выньте его из духовки и дайте ему постоять 5 минут. 9. Выложите сверху смесь из фарша, сверните рулетом. 10. Выложите обратно в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и снова запекайте при 230°C. 11. Выньте из духовки, когда слегка подрумянится, нарежьте ломтиками и подавайте на стол.