КАБАЧКОВАЯ ИКРА В ДУХОВКЕ — 17 августа 2026 г. в 11:00:05.627
КАБАЧКОВАЯ ИКРА В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Кабачок — 1 шт Помидоры — 3 шт Морковь — 1 шт Лук репчатый — 2 шт Чеснок — 2 зубчика Яблочный уксус — 2 ст.л Масло оливковое — по вкусу Соль — по вкусу Сахар — по желанию Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: Кабачок, помидоры, морковь и лук очистите (кроме помидоров) и нарежьте дольками и кольцами. Разложите овощи на противне и полейте маслом. Запекайте в духовке при 200°C 30 минут, затем уменьшите температуру до 100–120°C и готовьте ещё час. Переложите запечённые овощи вместе с выделившимся соком в огнеупорную ёмкость, снимите кожицу с помидоров и измельчите всё блендером. Добавьте тертый чеснок, соль и перец, перемешайте. Верните массу в духовку и готовьте 30 минут, затем добавьте яблочный уксус и снова перемешайте. Банки простерилизуйте, крышки прокипятите. Разложите икру по стерильным банкам и закройте крышками. Укутайте до полного остывания.