ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ — 4 сентября 2026 г. в 08:10:22.911
ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ Ингредиенты: Кабачок — 2 шт Морковь — 1 шт Лук репчатый — 6 шт Перец болгарский — 1 шт Уксус 9% — 2 ст.л. Соль — 1 ч.л. Растительное масло — 30 мл Кабачки вымыть и нарезать кубиками, лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, перец очистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть масло, выложить кабачки, добавить соль и тушить 5 минут. Всыпать лук и морковь, тушить ещё 2 минуты. Добавить перец, влить 30 мл тёплой воды, перемешать и тушить под крышкой 5 минут, затем влить уксус и выключить огонь. Горячую смесь разложить по стерильным банкам, поставить банки в кастрюлю с полотенцем на дне, залить холодной водой и стерилизовать 7 минут после закипания. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.