ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ — 13 сентября 2026 г. в 15:41:52.285
ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Фасоль в сухом виде 800 г Помидоры 2.5 кг Соль 1 ст.л Сахар 2 ст.л Уксусная эссенция 1 ст.л Масло растительное 2 ст.л Перец черный молотый по вкусу Красный острый перец по вкусу Приготовление: Сухую фасоль замочить на ночь, утром промыть и сварить до готовности; свежую фасоль просто отварить в слегка подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Помидоры прокрутить через мясорубку с мелкой решёткой, перелить сок в кастрюлю и варить 15–20 минут на медленном огне, снимая пену, пока сок слегка не уварится. Добавить соль, сахар, молотый перец, кусочек острого перца, растительное масло, перемешать и всыпать фасоль. Довести до кипения и проварить 7–10 минут, затем снять с огня и влить уксусную эссенцию. Банки и крышки вымыть с содой и простерилизовать удобным способом, заполнить горячей фасолью с томатом до верха, плотно закрыть, перевернуть и укутать на сутки для медленного остывания, после чего перенести в прохладное место.